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　　真空冷冻干燥机在制药行业中的应用

　　冷冻干燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。

　　真空干燥设备及技术由于具有低温干燥、有效成分破坏少、疏松易溶化吸收、干燥和灭菌同时进行的优点，从而能确保产品有效成分高、无菌指标高、口服吸收好。业内人士指出，国内企业已经加快研究真空干燥技术，某些企业还取得了突破性的进展，一定程度上降低了能耗，减轻了污染，为社会带来了更多的效益和价值，为实现绿色生产，低碳生产做出应有的贡献。对药品的冷冻干燥包括两部分：中药、西药。

　　西药的冷冻干燥：西药冷冻干燥在国内已得到一定的发展，但目前冷冻干燥药品的品种不多，产品价格高。

　　中药的冷冻干燥：目前冷冻干燥的一些中药包括人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干技术，为此我国中药冷冻干燥技术及产品研究还有很大潜力。

　　生物技术领域：在生物技术领域，冷冻干燥包括血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产;生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品;血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存。

　　案例

　　真空冻干技术在铁皮石斛干燥加工中的应用

　　长期以来，我国石斛干燥产品一直徘徊在出口原料或初级加工阶段，给人一种技术含量低的总体感觉。传统的工艺在现今的社会显然不能符合时下的要求。石斛要从一个传统的中药产品上升到现代中药保健品行业，需要对其加工工艺方法做进一步的提升和优化。

　　为解决传统干燥方法生产铁皮石斛干燥品的缺点，人们研究探讨了真空冷冻干燥技术在生产铁皮石斛茎段、切片等干燥加工的应用。通过对铁皮石斛含水率、冻干速率、表面积收缩率、复水比、多糖含量、色泽、香气和外观等多因素进行了计算测试和感官评价等。

　　试验结果表明，不同干燥对石斛总多糖的含量有较大的影响，采用真空冷冻干燥技术加工铁皮石斛，产品含水量低，能最好地保存铁皮石斛的色、香、味、形及有效成分;复水后更加接近新鲜品、避免产品表面硬化、营养损失和增长保质期等特点，显著优于传统的热干燥法，为工业化生产和工艺优化提供了一定的参考依据。

　　成就

　　真空冷冻干燥机取得了一定突破

　　干燥细分行业中的真空冷冻干燥行业在近十几年当中得到了长足的发展。生命科学研究方面：抗体、蛋白、组织、微生物研究等，因此真空冷冻干燥大量的应用到生物制药领域。制药工业大量的应用真空冷冻干燥制备疫苗、抗生素等。在保健品领域大量的冻干保健品已经活跃在保健品市场，如冻干虫草、冻干海参、冻干鹿茸、冻干铁皮石斛等。

　　目前，我国真空冷冻干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，已能够比较好地满足各个领域用户的实际需要，而在价格上只有国外相同产品的一半不到，这使我国真空冷冻干燥设备在市场竞争中比进口设备具有明显的价格优势。虽然和发达国家还存在一定的差距，但从总体来说，生产真空冷冻干燥设备的企业前景非常可观，但不可否认其投资成本也较高，不多企业必须向着潮流发展方向前进，加强真空冷冻干燥设备的应用，推动国内干燥设备行业发展。

　　据悉，有着多年专业冻干机生产经验的北京博医康，渐渐成为了国产冻干机厂商中的领跑者。博医康最近推出的Pilot-E系列冻干机，正是这种针对食品药品生产的冻干机系列产品，经过特殊的设计与功能性选择，该系列产品特别适合中小型食品药品生产厂家快速开展生产。准确地把握市场的发展趋势，这让博医康Pilot-E系列冻干机一经推出，就成为了市场的宠儿。